Suka Kopi Hitam & Cokelat Hitam? Itu Bisa Ada di DNA Anda

Hadiah harian Result SGP 2020 – 2021. Game hari ini yang lain hadir dipandang secara terprogram melalui berita yang kita tempatkan pada website ini, serta juga bisa ditanyakan pada petugas LiveChat pendukung kita yg stanby 24 jam Online dapat meladeni seluruh kebutuhan para tamu. Ayo cepetan join, serta kenakan cashback Buntut & Live Casino Online terbaik yg nyata di tempat kami.

Berita Nutrisi, Makanan & Resep Terbaru

Gambar Berita: Suka Kopi Hitam & Cokelat Hitam?  Itu Bisa Ada di DNA Anda

KAMIS, 30 Desember 2021 (Berita HealthDay)

Jika Anda menyukai kopi hitam Anda, bisa jadi kakek atau bibi buyut Anda juga menyukainya.

Sebuah preferensi untuk kopi hitam dan juga untuk coklat hitam tampaknya terletak pada gen seseorang, para ilmuwan melaporkan.

Bukan rasa yang benar-benar disukai orang-orang ini, tetapi karena gen mereka memungkinkan mereka untuk memetabolisme kafein lebih cepat dan mereka mengaitkan rasa pahit dengan kewaspadaan mental.

“Itu menarik karena varian gen ini terkait dengan metabolisme kafein yang lebih cepat dan tidak terkait dengan rasa,” kata penulis studi Marilyn Cornelis, seorang profesor kedokteran pencegahan nutrisi di Northwestern University Feinberg School of Medicine di Chicago. “Orang-orang ini memetabolisme kafein lebih cepat, sehingga efek stimulasinya juga lebih cepat hilang. Jadi, mereka perlu minum lebih banyak.

“Penafsiran kami adalah orang-orang ini menyamakan kepahitan alami kafein dengan efek psiko-stimulasi,” kata Cornelis dalam rilis berita universitas. “Mereka belajar mengasosiasikan kepahitan dengan kafein dan dorongan yang mereka rasakan. Kami melihat efek yang dipelajari. Ketika mereka memikirkan kafein, mereka memikirkan rasa pahit, jadi mereka menikmati kopi hitam dan, juga, cokelat hitam.”

Cokelat hitam juga mengandung sejumlah kecil kafein tetapi sebagian besar theobromine, senyawa terkait kafein, yang juga merupakan psikostimulan.

Penelitian sebelumnya tentang manfaat kopi mengandalkan studi epidemiologi yang menunjukkan hubungan dengan manfaat daripada hubungan sebab akibat. Penelitian baru ini menunjukkan bahwa varian genetik ini dapat digunakan lebih tepat untuk mempelajari hubungan antara kopi dan manfaat kesehatan, menurut penelitian tersebut.

Sebelumnya, para ilmuwan menggunakan penanda genetik untuk peminum kopi secara umum, tetapi temuan baru menunjukkan bahwa mereka adalah penanda yang lebih kuat untuk jenis peminum kopi tertentu, seperti peminum kopi hitam.

“Minum kopi hitam versus kopi dengan krim dan gula sangat berbeda untuk kesehatan Anda,” kata Cornelis. “Orang yang menginginkan kopi hitam berbeda dengan orang yang menginginkan kopi dengan krim dan gula. Berdasarkan temuan kami, orang yang minum kopi hitam juga lebih menyukai makanan pahit lainnya seperti cokelat hitam. Jadi, kami menelusuri lebih tepatnya. cara untuk mengukur manfaat kesehatan yang sebenarnya dari minuman ini dan makanan lainnya.”

Manfaat yang dikaitkan dengan cokelat hitam dan dua hingga tiga cangkir kopi per hari termasuk risiko penyakit Parkinson yang lebih rendah, diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker.

Temuan ini dipublikasikan 13 Desember di Scientific Reports.

Informasi lebih lanjut

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS memiliki informasi tentang makan sehat.

SUMBER: Fakultas Kedokteran Universitas Feinberg Northwestern, rilis berita, 13 Desember 2021

Cara Murez

Berita Medis
Hak Cipta © 2021 HealthDay. Seluruh hak cipta.


PERTANYAAN

Menurut USDA, tidak ada perbedaan antara “porsi” dan “sajian”.
Lihat jawaban

Sumber: www.medicinenet.com